養殖日誌

2023 May 16

百萬蝦苗－放苗囉！

嗨！漁仁的朋友，您們好：

濕冷的東北季風隨著春天到來，逐漸減弱，仍不時叨擾著靠海的成功，陰雨綿綿，放蝦苗的今天也不例外。

（▲今日天氣陰，養蝦 – 宜、餵蝦 – 宜、放苗 – 宜、日光浴 – 不宜）

（▲早晨6點，前些日子近的蝦苗第一餐）

（▲為今天要放苗的池添加益生菌）

「經過把關的蝦苗」
拜育苗前輩們的努力，讓蝦苗可以人工繁殖，透過技術從種蝦性成熟、交配、產卵到孵化成蝦苗。如果沒有這些育苗技術，小編可能要到海底四處打撈蝦苗(目前鰻苗仍然無法商業繁殖，仍以人工捕撈為主)
養殖環境瞬息萬變，健康的蝦苗不一定能順利成大蝦；但不健康的蝦苗一定沒辦法長大，甚至會影響整個養殖場。因此選擇健康的蝦苗就顯得非常重要！
漁仁的蝦苗選用國內外優質苗場，蝦苗經過檢驗，不帶有特殊病原菌或染疫。
這次的蝦苗是從國外進口，當天上午搭飛機，下午抵達桃園機場，清關後就直接專車送到台東，抵達的時間大約是晚間九點左右。

「漁人日常」
距離蝦苗到港還有一段時間，漁人們可沒翹著腳、打瞌睡到晚上呢！
平時六點上工，餵著前些日子進的蝦苗、替池子補充益生菌、為新的池水消毒、檢測水質等例行公事(更多細節下回再跟大家分享吧！)忙碌一會，看了看時間，吃過晚餐後，大夥開始晚些時間進蝦苗的工作分配。

「蝦苗分工」
因為蝦苗長時間運輸，擠在小小的袋子裡，水質會持續惡化，以最有效率的方式將蝦苗調整好狀態放進池子，蝦苗工作分配顯得非常重要！
其中包含了「搬運蝦苗」、「檢查蝦苗狀態及檢驗蝦苗袋水質」、「數蝦苗」、「對水」、「池中放苗」等工作。

「檢查蝦苗狀態及檢驗蝦苗袋水質」
因為長時間運輸，低溫情況下可以降低蝦苗代謝以及活動力，提高蝦苗運送過程的存活率，因此蝦苗袋幾乎都是存放在保麗龍箱，搭配保冷結冰水或吸附苗袋中有害物質的活性碳。
蝦苗專車抵達後，除了清點箱數是否正確外，接著就要跟時間賽跑了！手刀拆開所有保麗龍箱、逐一檢查每包蝦苗包裝完整性，沒有破損；若有破損或整袋蝦苗死亡，必須在一小時內向苗廠回報，才可以獲得相對應賠償。
取蝦苗袋水跟池水溫度、酸鹼進行比較，了解兩者之間的差異，以利後續「對水」讓蝦苗可以快速適應池水環境。

「數蝦苗」
選個舒適的椅子，開始數蝦苗。精確地計數不僅可以知道蝦苗數量是否正確，還可以協助漁人評估蝦苗成長時的健康狀態及餵食量，最重要的是預估未來產量，有多少蝦能到大家的餐桌上。
隨機挑選2袋蝦苗，每袋裡頭約有3000隻蝦苗，每隻苗大概不到1公分，實在是眼力大考驗。

「對水」
因為苗袋水溫較低，蝦苗剛開袋時，大多會沉在底部，活動力比較差不太移動。漁人會先將一定數量的蝦苗混合在保麗龍箱內，依水質檢驗的差異高低，少量多次加入池水，漸漸地讓蝦苗適應池水的環境，等蝦苗恢復活動力，聚集在保麗龍四周，或是水中四處游動時，代表可以準備放苗囉！

「池中放苗」
會需要帶著可愛的蝦苗，下水，為了確保蝦苗均勻分散在池子，漁人會以滑步的方式滑到池子中間(搭配入夜冷風吹來，陣陣涼意。
接著手持養殖專用白杓子及調整保麗龍箱，稍稍讓其傾斜，讓蝦苗排好路隊。先舀一勺苗，游入池，確認蝦苗適應良好，剩餘的蝦苗就可以緩緩游進池子；蝦苗若有不適，也能第一時間反應，重新對水。